Biogenèse et dynamique des corps lipidiques

Dans les graines, les lipides de réserve principalement des triacylglycérols (TAGs) sont stockés dans des structures subcellulaires très stables, les oléosomes. La compréhension des mécanismes menant à la biogenèse et à la dynamique de ces structures serait d’une grande aide pour permettre de mieux définir les paramètres biologiques importants pour une modification de l’oléosome afin d’améliorer le stockage ou l’extraction de l’huile. Les organelles sont constituées d'un cœur de TAGs entouré par une monocouche de phospholipides dans laquelle différentes protéines sont enchâssées. Parmi ces protéines, les plus abondantes sont appelées oléosines. Elles confèrent aux oléosomes une forte stabilité qui pourrait avoir un impact sur l'extraction de l'huile notamment de graines de colza pour lesquelles le pourcentage d’huile résiduelle dans les tourteaux est important. Elles ont aussi un rôle dans le contrôle à la fois de la taille de l'oléosome et de l'accumulation de lipides dans la graine.
L’objectif du projet de thèse est de décortiquer les mécanismes responsables du phénotype des corps lipidiques à l’échelle cellulaire d’abord, à l’échelle de la graine dans un second temps. Pour cela les différentes compétences complémentaires présentes au sein des deux unités impliquées dans ce projet (IJPB et MIA) seront associées pour assembler un modèle biophysique de la biogenèse du corps lipidique. L’objet principal du modèle sera d’interconnecter quantitativement différents mécanismes, de pointer les manques de connaissance, de tester différentes hypothèses relatives aux poids de différents facteurs.

Contact :
Co-direction : Alain Trubuil

Sujet de Thèse IJPB 2010 de l'équipe Développement et qualité des graines
Ecole doctorale FdV